В северной части города - это первый фирменный магазин «Тамбовского хлебокомбината». В городе уже четвертый, но далеко не последний. Доставлять горячий хлеб прямо к столу тамбовчан – главная задача «Тамбовского хлебокомбината». Именно поэтому в 2017 году в Тамбове открылся первый фирменный магазин в нескольких шагах от производства. В 2018 году – второй, спустя год – третий, еще через год – четвертый. Во все хлеб на прилавки поступает прямо с «конвейера», еще теплым. Для этого ежедневно, по несколько раз в день, в рейсы выходят пятьдесят две машины, их задача доставить свежий хлеб во все уголки Тамбова и области.
- Сегодня у нас радость: мы открываем очередной фирменный магазин «Тамбовского хлебокомбината». На территории Тамбова уже работают три таких магазина, но мы не останавливаемся на достигнутом и расширяем нашу сеть для того, чтобы как можно больше покупателей города и области могли попробовать нашу продукцию и оценить ее качество, - утверждает начальник производственной лаборатории Елена Дронова.
Основное население строящейся северной части города – молодые семьи, поэтому в очереди за хлебом преимущественно молодежь, мамы с детьми и молодые пары, которые уже наслышаны о качестве «чичкановского» хлеба.
- Сколько беру эту продукцию, всегда свежая, хорошо, что и в нашем районе появился такой магазинчик, - говорит одна из покупательниц. – Я еше здесь часто зефир детям покупаю, очень вкусный!
В ответе за качество
На витринах нового павильона, как и в других, представлен весь ассортимент хлебокомбината: различные хлеба, батоны, хлебцы, пончики, сухари, сушки, баранки, зефир и подовые хлеба, которые уже успели завоевать любовь покупателей. Вся привычная продукция и новые сорта хлебов на предприятии производится только из натуральных ингредиентов. Использование натурального сырья в производстве, отсутствие вредных добавок и консервантов — визитная карточка хлебокомбината на Чичканова. Не зря ежегодно тамбовский хлеб проходит различные проверки качества. Только в конце этого года по итогам конкурса «Торговля России – 2020», проводимого Министерством промышленности и торговли РФ, магазины «Тамбовского хлебокомбината» были признаны «Лучшей фирменной сетью местного товаропроизводителя».
Стоит отметить, что продукция хлебокомбината соответствует не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества. При проверке хлеб исследуют на множество параметров по качеству, безопасности и потребительских свойств в шести лучших аккредитованных испытательных центрах страны, в том числе лабораториях Роспотребнадзора и Росстандарта.
Высокое качество хлебобулочных изделий достигается благодаря жестким требованиям качества и, в первую очередь, к сырью. Особый акцент производители делают на качестве и натуральности изделий. Контроль за технологическим процессом осуществляется на всех этапах производства. Технологи предприятия пристально следят за выполнением производственных норм, брака в производстве быть не должно.
- Так как наше предприятие постоянно модернизируется, совсем недавно мы установили две печи с каменным подом и начали производить линейку подовых хлебов. Их главное преимущество в том, что они выпекаются на каменном поду без соприкосновения со смазочными материалами. Во-вторых, они производятся достаточно сложным способом на живых, натуральных заквасках. Это позволяет нам передать вкус и красоту ароматной хрустящей корочки и внутреннее содержание продукта. Всего в новом магазине представлено более шестидесяти наименований продуктов. Поставка хлеба будет производиться в магазин ежедневно, поэтому наши покупатели всегда смогут отведать свежего хлеба, - рассказывает Елена Дронова.
Фирменные магазины «Тамбовского хлебокомбината» находятся по адресу: Володарского, 57 на территории комбината; Базарная, 119, рядом с торгово-ярморочным комплексом «Город» и на Гастелло, 54, прямо за остановкой «Летный переулок» и на Свободная, 14. Время работы всех магазинов: с восьми утра до восьми вечера без перерыва.